COTONOHA ART SPACE+CAFE

１１月吉日。

「おきなわいちば」のインタビューにて、

多和田えみさんがご来店。

今回、COTONOHAは、ロケーションサービスです。

以前より、Mちぇるのお友達なので、

このインタビューのお話を頂いたときは、偶然にどっきり、びっくりでした。

さすが、芸能人って感じのオーラと後光を感じます。

が、何ともフレンドリーで、パワフルで愛らしい多和田えみさん。

もう、Nムラ、写真嫌いなのに、多和田えみさんに誘われたら断れません。




Mちぇるも一緒にスナップを。

実家も近くという事で、沖縄に里帰りされた際は、

COTONOHAに遊びにいらして欲しいです。

多和田えみさんのHP
http://www.techesko.com/main.html

COTONOHAのロゴとマークをデザインしてくださったのは、

ショウサインの小橋川さんです。

COTONOHAのコンセプト、思い入れを一番理解してくれるデザイナーさんです。






そして、みなさんが、いつも目にしている看板、

ショップカード、展示会のパンフレット、イベントのフライヤーから



メニューまでCOTONOHAのイメージを形としてデザインしてくれました。

NむらもMチェルも小橋川さんのことをサンタクロースと呼んでおります。

何故なら、いつも私たちの喜ぶデザインを形にしてくれるからです。




かゆいところまで手が届き、アドバイスや意見があるので、

いつも納得のいくデザインを提供してくれるのです。

ご近所とあって、バイクで、ビューンと飛んできてくれます。

スタッフの皆さんも仕事熱心です。

是非、素敵なデザインを求める方は、ショウサインにお問い合わせください。

きっと納得いくデザインをゲットできますよ。


SHOWSIGN ショウサイン
TEL / FAX 098-892-9787
✉　showsign@nirai.ne.jp

今回、N村とMッチェルが訪れたのは、ウージ畑が広がる佐敷です。

某有名ギャラリーのIさんにも誘われ、

陶芸家の中田氏のアトリエ兼工房を訪れました。

良き時代の和を感じる空間にとても穏やかな気持ちになれる場所です。



無農薬でハーブから野菜も育てる

中田氏は、とても穏やか。

そして仙人のような悟りを開いてるかたです。

色んなお話をする中、私たちの中に新しい希望と志が生まれてきました。

沢山の分野のアーティストの考え思いを繋げ、

お互いが知ることで生まれる新しい理解と創造。

Iさんは、これから沖縄や世界のアートシーンを引率するスペシャリストとして活躍することでしょう。

私たちにできる事は、COTONOHAで、皆さんを繋げることです。

言葉にして事を成す。




夕刻、

中田氏の紹介でビオテック自然無農薬農業を営む島袋さんにお会いしました。



珍しいハーブやお野菜を自然体系で育てているんです。



とても根気の要る作り方で体に優しいお野菜をつくっています。



お二人の畑から貴重なお野菜とハーブを分けて頂きました。

早速、パンやキッシュ、ドレッシングを作ってみました。

昨日よりメニューに使用しております。

どうぞ、お楽しみに。

COTONOHAのＮむらです。

本日もご来店くださいました皆様、誠にありがとうございます。




COTONOHAは、お昼2時から夜11時（オーダーストップ夜10時）くらいまでやってます。

お休みは月曜日です。

ランチは、あえてやっておりません。

ランチに来たお客様開いてなくてごめんなさい。

頑張って用意したけどランチタイムを逃した方にとってもお勧めです。



330号線沿いで、広いパーキングもあります。

那覇からも便利。沖縄市からもスイスイです。

最近は、のんびりおひとり様でお食事をされる方も多くなりました。

優雅にラウンジ席で過ごす大人時間を今日も提供しております。

Nむらとてもお話下手ですが、ご来店頂きましたら、ときどきお話ししましょうね。



カウンターで、なれないパソコンでブログをしたり、自家製パンを焼いたり、

日々、COTONOHAで奮闘しております。

Mちぇるも時々、カウンターでお仕事してます。

気軽にご来店ください。

お話しましょうね。

ＣＯＴＯＮＯＨＡのＮムラが、今回訪れたのは、ガンガーラーの谷です。

オキナワワールド（玉泉洞）の向かいに位置します。





岐阜よりお友達のＫちゃん（ピースしてるガールです）が来沖してくれたので、

一緒に観光をしてきました。

ＣＯＴＯＮＯＨＡのお客様でもある高橋さんがお出迎えしてくださいました。




ケーブカフェは、名前の通り洞窟の中です。

とても幻想的な世界です。





ツアーは、案内をしてくれたのは、これまたご夫婦でＣＯＴＯＮＯＨＡのお客様の金澤さんです。

植物のお話も交えながら沖縄の自然豊かな森を探索しました。




梅雨の晴れ間で、とても天気がよく景色がきれいです。

ツリーテラスからの眺めも最高です。




私の中でメインイベントの大主ガジュマルです。

なんだか地底人になった気分です。

写真には、ありませんが、洞窟の中にあるサニヌシーウタキは、

ディスカバーチャンネルの世界でした。

感性を刺激する、８０分のツアーは、あっという間なタイムトラベルでした

ガンガラーの谷
http://www.gangala.com/

たまたま、cafeやぶさちのオーナーの大城さんとの出会いもあり、

なんだか南部に新しいご縁を感じました。

cafeやぶさちのブログ
http://cafeyabusachi.ti-da.net/




そして、ガンガラーの谷の向かいにある

オキナワワールド内の35COFFEEさんのショップでコーヒーを試飲させていただきました。

エスプレッソマシーンから抽出されたコーヒーは、リッチテイストでした。

汗いっぱい掻いた健康的な１日でした。


35COFFEE
http://sooeido.ti-da.net/

シェフが選んだ今回の有名絵画は、パブロ　ピカソ「母と子供の遊び」1951年です。





この絵に描かれたのは、ピカソの愛する人フランシスとピカソとの二人の息子です。

ピカソは、表現方法の形式に率直な色、

単純で明瞭なグラフィックをしようしました。

それは、ピカソの意図された子供のイメージで、

容易で識別可能な言葉のイメージを表現したのです。

ピカソの絵画をイメージしながら白いお皿に料理を彩ってみました。

どうぞ一緒にアートをお楽しみ下さい。


Mother and Children Playing, 1951

This painting shows Francoise Gilot, Picasso’s companion, with their two children. For this painting, Picasso used forms reduced to their essence, frank colors, and simple and clear graphics.
He often drew with and for his children images that were intended for them – images in a language easily identifiable for them.






ベーシックコース　２０００円
Basic Course 2000 yen

鴨のローストサラダ仕立て
Roast Duck with Salad

カボチャとベーコンのクリームパスタ
Pumpkin and Bacon Cream Pasta

グリルドサーモン　イタリアングリーンソース
Grilled Salmon, Italian Green Sauce

自家製パン
Artisan Bread

コーヒーor 紅茶
Coffee or Tea





オススメコース　２５００円
Standard Course 2500 yen

鴨のローストサラダ仕立て
Roast Duck with Salad

カボチャとベーコンのクリームパスタ
Pumpkin and Bacon Cream Pasta

グリルドサーモン　イタリアングリーンソース
Grilled Salmon , Italian Green Sauce

ビーフカツレツ　トマトソース
Beef Cutlet, Tomato Sauce

自家製パン
Artisan Bread

コーヒーor 紅茶
Coffee or Tea

サンゴから生まれた。

サンゴを育てるコーヒー。

ホットコーヒー用のお豆を販売しております。






200グラム入り1050円です。

COTONOHAのホットコーヒーがおうちでもを楽しんでいただけます。





35アイスコーヒーは、COTONOHAで提供しております。


メンバーズ様は、よりお得に購入いただけます。

是非メンバーズカードをゲットしてください。

COTONOHAのグリーンの先生を紹介いたします。

毎週２回、COTONOHAのグリーンを観てくれています、

いつも元気なHADANAの葉棚さんです。



スクスク育つグリーンたちを暖かく見守ってくれています。

COTONOHAスタッフもも葉棚さんに会ってお話することが

楽しいです。





どうぞお気に入りからどうぞ。→

COTONOHAのアイスコーヒーが35COFFEEになります。







アイスコーヒーの美味しい季節になりました。





香ばしいローストの香りとすっきりした味わいのアイスコーヒーがご賞味いただけます。


是非、皆様お試しください。

CAFEタイムメニューの自家製パンのスモークサーモンサンドの写真です。

海外のオシャレな本の1ページの写真のようなショットです。






今回、CAFEタイムのメニューの写真撮りをお願いしたのは、

商業カメラマンとして活躍され、3月の展示会を成功を収めました東正洋さんです。





フォトグラファー　東正洋

問い合わせ：masahiro -h@nirai.ne.jp
東正洋の写真サイト http://www.aroha2000.net

馬場敬一氏の作品紹介


なんとも笑顔が出る作品は、こちらです。

COTONOHAのホームページをデザインして下さった馬場敬一氏。

ホームページの随所に登場するこのシルエット。

私たちが一番驚いて、マイフェイバリットデザインの一部です。




誰だか分かりますか？

応えが、分かった方、どうぞCOTONOHAにご来店ください。

答えが知りたい方も、どうぞCOTONOHAにご来店ください。


ヒントは、ブログの中にあります。

どうぞ、覗いてみてください。



ホームページは、こちらです。

http://www.cotonoha.com/

　　　　　　　　　　　　　　　

4月25日(土曜日）35COFFEEデビュー

COTONOHAのホットコーヒーが35COFFEEになります。

とても飲みやすく、お食事にあいます。

35COFFEEの出会いは、てぃーだブログです。

ブログチェックをしてまして、コメントさせて頂きまして、トントントンです。

担当の高江洲さん、とってもナイスガイで、情熱的で、スマート。

これから末永くよろしくお願いいたします。






COTONOHAが35COFFEEを選んだ3つのポイント


Points-1　『サンゴ焙煎製法』

風化したサンゴを200℃まで熱してコーヒー豆を焙煎し、じっくりと時間をかけ焼きむらなくコーヒー豆本来の美味しさを引き出す製法です。


Points-2　『シルバースキン除去』

シルバースキンとは、焙煎後にコーヒー豆の割れ目に出来る焼きむら部分で、35COFFEEは『グラニュレータ』という特殊な機械で、シルバースキンを吸取り除去する事で、コーヒー豆本来のクリアな味わいを追求したコーヒーです。


Points-3　『味と品質の徹底管理』

35COFFEEは、コーヒーインストラクター資格を持つスタッフにより、焙煎・ミル（粉砕）・カップテストを行ってから製品化をします。『おいしいコーヒーを飲んでほしい!!』その一念で日々徹底管理を行っております。


なんとも、企業努力と、ブランド力に惹かれました。

今年35　意味のある年になりそうです。

35COFFEEのお問合せは　
通話料無料 0120-70-8930


http://sooeido.ti-da.net/e2295842.html

COTONOHAのグリーンコーディネーター　HADANA

COTONOHAのグリーンの先生が、就任しました。



お気に入りのセレクトショップ MIX life-style でも活躍される　葉棚　達也さん。

とても情熱的で、植物をこよなく愛すお人柄に強く惹かれ、

「葉棚さん、COTONOHAの緑達を永遠に愛して下さい。」

出会ってその日にプロポーズしちゃいました。

葉棚さんの愛情は、本物です。



植物の気持ちが手に取るように理解出来るようです。

元気がなかった植物たちが、本来の姿として生き返ってきました。

そして、週に何度もCOTONOHAの緑達に会いにきてくれます。

緑達は、葉棚さんの愛情を一心に受けより美しく育っております。

ニューフェイスの緑も加わって、COTONOHAに素敵な空気が溢れています。



葉棚さんのメールアドレス
green@hadana-g.com

本日スタートCAFEタイムCOTONOHA



４月14日（火曜日）より　14：00〜18：00　待望のcafeタイム始動します。

熱々のシーフードグラタンセットと

濃厚なグリーンピースのポタージュスープにスモークサーモンサンドセットをご用意しております。

どちらも自家製パンを使用してます。

コーヒーor 紅茶がセットになりまして、1300円です。

ゆっくりランチとしてご利用下さい。




ケーキセットで、至福のスィーツタイムへ誘いますケーキは、３種類。

濃厚なガトーショコラは、ほぼチョコレートの大人なビターテイストです。

そして、甘さ控えめブルーベリーのベイクドチーズケーキ。

小麦粉を一切使用しないスイートポテトキャラメルケーキは、受賞ケーキの姉妹品です。

ドリンク付き８００円です。（コーヒーor 紅茶）



日曜日も営業しております。

皆様お待ちしております。

COTONOHAの営業時間が新しくなります

営業時間　14：00〜23：00
お休み　　月曜日

カフェタイム　　14：00〜18：00
ディナータイム　18：00〜23：00（オーダーストップ　22：00）

引き続きディナータイムは、
コース料理とケーキセットをご用意しております。




カフェタイムは、もっと気軽にCOTONOHAを楽しむスタイルです。

フードは、ケーキセット　800円を始め、



自家製パン＆グラタンセット　1300円



自家製パンのスモークサーモンサンド＆スープセット
1300円をご用意しました。



全てに、ドリンク（コーヒーor 紅茶）が付いております。

しっかり食事派は、ディナータイム。

ゆっくりランチ派は、カフェタイムをどうぞ。

皆様のライフスタイルで新しいCOTONOHAをご利用下さい。